Préparation : 10 min.
Cuisson : 25 min.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 200g de fruits de mer surgelé (les dégeler au préalable)
• 2 belles pommes de terre tout dépend de la grosseur
• Sel, Poivre du moulin
• 1 oignon émincé finement
• Chapelure
  
  Facultatif :
• Fromage râpé type parmesan, gruyère
  
  Sauce béchamel :
• 20g de beurre
• 20g de farine type 55 ou 80
• 200ml de lait
• Paprika

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Cuire les pommes de terre lavées, épluchées et coupées en rondelles à la vapeur pendant 25 min.
• Préparer la sauce béchamel :
  • Faire fondre le beurre dans une casserole.
  • Ajouter la farine et mélanger au fouet.
  • Verser le lait et fouetter continuellement jusqu’à épaississement pendant 10 min. environ.
  • Saler et poivrer, et ajouter le paprika.
• Faire revenir l’oignons émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide, saler et poivrer.
• Ajouter le mélange de fruits de mer et faire dorer légèrement.
• Réserver.
• Beurrer un moule allant au four.
• Verser la moitié de la préparation aux fruits de mer dans le moule.
• Couvrir avec la moitié des rondelles de pommes de terre, puis ajouter la moitié des oignons et du fromage.
• Répéter les opérations dans le même ordre.
• Saupoudrer de fromage ainsi que de chapelure très fine.
• Ajouter quelques lamelles de beurre.
• Cuire au four durant 25 min.
• Servir chaud avec quelques feuilles de salades.