Cette recette est extraite du Elle à table de septembre octobre 2024. Elle vous apporte un plat complet à base de viande, féculent et fromage. Pour un bon équilibre au repas, il est interessant de l’associer à des crudités, comme une salade verte par exemple.

Portions : 8
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

• 250g de feuilles de lasagnes
• 700g de tomates (Coeur de boeuf, Roma, Ananas)
• 150g de provolone ou gruyère
• 2 gousses d’ail pelées
• 500g de ricotta
• 10cl de crème légère
• 500g de viande de boeuf hachée
• 1 cc d’origan séché
• 1 bouquet de basilic frais
• 70g de parmesan
• huile d’olive

Préparation :

Râpez le provolone ou gruyère. Emincez finement les tomates. Hachez l’ail.

Mélanger la ricotta avec la crème et l’ail, salez, poivrez.

Faites revenir la viande hachée dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit dorée, incorporez l’origan, salez, poivrez.

Préchauffer le four à 185°C (Th.6/7)

Placez une couche de tomates au fond d’un plat à gratin huilé, salez, poivrez et parsemez de feuilles de basilic. Recouvrez les avec une couche de feuilles de lasagnes, une couche de ricotta, une couche de viande hachée, puis du provolone (gruyère) et du parmesan. Répétez l’opération jusqu’à ce que tous les
ingrédients soient utilisés, en terminant par du fromage.

Enfournez pour 30 à 35 minutes. Le dessus des lasagnes doit être bien doré. Dégustez bien chaud avec une salade verte.