Préparation : 20 min.
Cuisson : 50 min.
Refroidissement : 15 min.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 3 courgettes
• 2 gousses d’ail
• 4 œufs
• Basilic
• 1 petit pot de crème fraîche
• 3 biscottes émiettées
• Sel/poivre

Préparation :

• Peler les courgettes, les couper en petits dés et les faire revenir à l’huile d’olive 20 à 25 min. avec l’ail haché, le sel, le poivre et le basilic.
• Battre énergiquement les œufs puis y incorporer la crème et la chapelure.
• Mélanger le tout aux courgettes.
• Cuire environ 25 min. à 180°C dans un moule à cake tapissé de rondelles de courgettes.
• Servir tiède ou froid.