Le café contient du Magnésium, du Potassium, de la vitamine B3 et des antioxydants. Le principal composé bio actif du café est la caféine.
Le café offre, avant tout, une palette de goût et procure un plaisir gustatif. L’arôme est l’une des principales qualités du café avec le corps, l’acidité, la douceur, l’amertume et l’arrière-goût.
Propriétés thérapeutiques :
Le café est un stimulant. La caféine agit sur les neurotransmetteurs du système nerveux central.
Il permet d’augmenter l’attention, la vigilance, la concentration.
Il permet également de réduire le stress oxydatif et ainsi lutter contre le vieillissements des cellules de l’organisme.
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